Pizza au saumon, pesto et mozzarella
Ingredients
- 250 g de pâte à pizza
- 70 g de saumon fumé
- 20 g de basilic
- 20 g de pignons de pin
- 20 g d'huile d'olive
- 10 g de parmesan
- 5 cl de sauce tomate
- 3 tomates
- 1 boule de mozzarella
- 1/2 gousse d'ail
Instructions
- Étalez la pâte à pizza à l’épaisseur voulue sur le plan de travail fariné. Déposez-la sur un papier cuisson, sur la plaque du four.
- Couvrez-la jusqu’au bord de sauce tomate.
- Lavez les tomates, coupez-les en tranches, jetez les graines. Disposez les tranches sur la pâte à pizza.
- Coupez le saumon fumé en dés et répartissez-les sur les tranches de tomates.
- Parsemez de tranches de mozzarella.
- Préchauffez le four à 220°C.
- Pendant ce temps, confectionnez le pesto en mixant les feuilles de basilic, les pignons de pin, l’ail, le parmesan et l’huile d’olive. Allongez la sauce d’une ou deux cuillerées d’eau pour la fluidifier.
- Faites cuire 8 min environ dans le four à 220°C.
- Versez le pesto en filets sur la pizza au saumon et mozzarella, servez aussitôt.
Pizza au saumon, pesto et mozzarella
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