Pizzetta boeuf, tomates et chèvre
Ingredients
- 500 g de farine
- 2 Bouillon KUB Bœuf MAGGI
- 400 g de viande de boeuf haché
- 250 ml d' eau tiède
- 200 ml de coulis de tomates
- 2 oignons
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 20 tomates cerises
- 10 tomates confites
- 2 cuillerées à soupe d' huile d'olive
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 cuillerée à soupe de ketchup
- 2 g de sel
Instructions
- Réalisez la pâte : versez la farine dans un saladier, creusez un puit et ajoutez la levure diluée dans l’eau tiède. Mélangez le centre puis ajoutez 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive et le sel. Pétrissez, ajoutez des petits morceaux de tomates confites et formez une boule de pâte. Nappez d’un filet d’huile et recouvrez d’un torchon. Laissez lever 2 heures dans une pièce chaude.
- Hachez les oignons et faites-les poêler 5 minutes avec 1 cuillerée à soupe d’huile.Emiettez un bouillon dans le coulis et le ketchup.
- Réalisez des boulettes avec l’oignon rissolé, un bouillon émietté et le bœuf haché.
Préchauffez votre four à 240°C (Th.8). - Etalez la pâte au rouleau sur une feuille de cuisson, déposez-la sur la plaque de votre four, découpez des bandes de 15 cm.
- Disposez dessus du coulis, des boulettes de bœuf, des tomates cerise (laissez une place de 2 cm entre 2). Faites cuire 15 minutes en bas de four et au moment de servir ajoutez des billes de chèvre.
La source originale de la recette : Pizzetta boeuf, tomates et chèvre est disponible sur Croquonslavie.fr
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