Potage de cornichons polonais
Ingredients
- cornichons marinés "à la Russe" - 4
- bouillon de légumes ou viande - 2 cl
- verre de cornichons - 1
- lait - 25 cl
- farine - 40 g
- Poivre et sel
Instructions
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Etape 1
Portez le bouillon à ébullition.
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Etape 2
Râpez grossièrement les cornichons, ajoutez-les au bouillon en même temps que la saumure. Assaisonnez et laissez bouillir pendant quelques minutes.
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Etape 3
Dans un bol, délayez peu à peu la farine avec le lait (attention aux grumeaux). Versez lentement ce mélange dans le bouillon tout en tournant, jusqu’à ce que le potage épaississe.
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Etape 4
Servez la soupe avec des pommes de terres cuites à l'eau et coupées en dés.
Bon appétit à tous 😊