Poulet tikka (Inde)
Ingredients
- 750 g de blanc de poulet
- 150 g de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1 cuillère à soupe de coriandre moulus
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 citron (son jus)
- 2 cuillères à soupe d'huile
- Pour décorer :
- 2 rondelles de citron
- Persil
Instructions
- A l'exception du poulet, mélangez tous les ingrédients dans une jatte.
- Coupez le poulet en cubes que vous ferez tremper dans le mélange précédent. Couvrez et laissez mariner une nuit au réfrigérateur. Répartissez le poulet sur 4 brochettes et passez les 5 à 6 minutes sous le grill en les tournant souvent.
- Disposez les brochettes sur les assiettes, décorez avec le citron, le persil et servez.
La source originale de la recette : Poulet tikka (Inde) est disponible sur Marmiton.org
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