Quesadillas
Ingredients
- 1 paquet de tortilla
- 1 tomate
- 2 oignons frais
- 4 jalapeno (chilis mexicains, se trouvent en conserve)
- 1 mozzarella
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 100 g de cheddar ou de gouda
- 100 g de lard coupé en tranches fines, grillé et coupé en petits morceaux (optionnel)
- 1 pincée de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- 50 g de beurre mou
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C ( Th 6 ).
- Mélanger les fromages râpés ou coupés en petits dés, la tomate coupée en petits dés, les oignons, les jalapenos et les épices, et éventuellement le lard.
- Beurrer une face de chaque tortilla. Farcir du mélange la moitié de la face non beurrée, bien étaler. Replier l'autre moitié.
- Disposer sur une plaque à pâtisserie. Enfourner. Au bout de 5 mn, retourner les tortillas et laisser encore 5 mn.
- Retirer du four et couper en morceaux.
La source originale de la recette : Quesadillas est disponible sur Marmiton.org
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