Rabotes aux pommes de Picardie
Ingredients
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Découper 4 carrés très minces dans la pâte feuilletée.
- Peler et évider les pommes reinette au vide-pomme.
- Poser 1 pomme sur chaque carré. Remplir le trou de la pomme de sucre
- cristallisé.
- Ramener les coins de la pâte vers la pomme et les coller en les mouillant.
- Dorer à l'oeuf délayé dans un peu d'eau et faire cuire au four 25 à 30 minutes.
- Déguster chaud ou froid.
La source originale de la recette : Rabotes aux pommes de Picardie est disponible sur Marmiton.org
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