Raïta de concombre et tomates
Ingredients
- 250 g de yaourt à la grecque
- 10 feuilles de menthe fraîche
- 1 tomate
- 1 cuillère à café de cumin
- ½ concombre bio
- ½ cuillère à café de piment
- Sel
Instructions
- Rincez le concombre, râpez-le sur une grille large sans l’éplucher.
- Mélangez le concombre râpé avec une pincée de sel et laissez le égoutter dans une passoire en pressant de temps à autre pour enlever l’excédent d’eau.
- Lavez la tomate, ôtez les graines et coupez la chair en petits dés.
- Lavez la menthe, égouttez-la et hachez-la finement.
- Dans un bol, mélangez le concombre râpé et la tomate en dés avec le cumin, le piment et la menthe.
- Ajoutez le yaourt à la grecque et vérifiez l’assaisonnement.
- Couvrez d’un film alimentaire et réservez le raïta de concombres et tomates au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Raïta de concombre et tomates
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