Revani (gâteau de semoule turc au sirop)
Ingredients
- 4 oeufs
- 1 verre de yaourt nature
- 1 verre de huile
- 2 verres de farine
- 1 verre de semoule fine
- 1 verre de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- Pour le sirop :
- 4 verres d'eau
- 3 verres de sucre
- 1 demi de citron
Instructions
- Commencer par chauffer le sirop en mélangeant l'eau et le sucre. Presser un demi citron dedans quand le sirop commence à chauffer.
- 15 min après ébullition, retirer du feu et laisser tiédir.
- Mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter les autres ingrédients en finissant par la levure.
- Beurrer un plat, et verser le mélange. Faire cuire dans un four préalablement chauffé à 150°C (thermostat 5) pendant 1 h.
- Le gâteau est cuit quand il est bien doré.
- Le sortir du four, et le couper comme en autant de parts que vous voulez, à même le plat. Verser aussitôt le sirop tiédit dessus. Le gâteau chaud absorbe bien le sirop tiède.
- Couvrir le plat d'un plat plus grand, et laisser reposer.
- Servir frais parsemé de noix de coco.
La source originale de la recette : Revani (gâteau de semoule turc au sirop) est disponible sur Marmiton.org
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