Risotto à la carbonara
Ingredients
- riz rond - 400 g
- beurre - 40 g
- bouillon de volaille - 75 cl
- oignon - 1
- lardons - 250 g
- crème épaisse - 20 cl
- parmesan râpé - 100 g
- Poivre - 1 pincée
Instructions
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Etape 1
Faites rissoler le beurre dans une casserole avec l'oignonpréalablement haché.
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Etape 2
Lorsqu'il a pris une légère coloration, versez le riz.
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Etape 3
Ajoutez le bouillon de volaille et le poivre, mélangez et couvrez.
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Etape 4
Faites cuire 12 min à feu doux.
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Etape 5
Faites cuire les lardons dans une poêle à part.
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Etape 6
Après les 12 min, incorporez dans le riz la crème, les lardons et le parmesan et remuez.
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Etape 7
Laissez cuire encore 3 à 4 min puis servir.
Bon appétit à tous 😊