Rosti de pommes de terre, tartare de saumon et chantilly aux herbes
Ingredients
- 500 g de pommes de terre
- 3 pavés de saumon
- 1 Kub de Bouillon KUB Volaille MAGGI
- 100 ml de crème fleurette
- 1 œuf
- 2 cuillerées à soupe de jus de citron
- 1 cuillerée à soupe de ciboulette ciselée
Instructions
- Emiettez ¼ du bouillon dans la crème fleurette et versez dans un siphon. Râpez les pommes de terre. Coupez le saumon en petits dés et faites-le mariner dans 2 cuillerées à soupe de jus de citron et de la ciboulette. Salez.
- Mélangez 1 oeuf, les ¾ du bouillon émietté et les pommes de terre.
- Réalisez 4 galettes dans une poêle en les faisant cuire 6 minutes sur chaque face à feu doux. Ajoutez du tartare de saumon et de la chantilly parsemez de ciboulette.
La source originale de la recette : Rosti de pommes de terre, tartare de saumon et chantilly aux herbes est disponible sur Croquonslavie.fr
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