Roulé au nutella
Ingredients
- 3 oeufs
- 80 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 1 petit verre de nutella
- 4 cuillères à soupe de rhum pour les grands seulement!)
Instructions
- Dans un saladier, faire blanchir le sucre et les jaunes (mélanger fermement à la spatule, afin que le mélange passe de l'orange au jaune pâle).
- Rajouter à la préparation la farine, mélanger à nouveau fermement.
- Faire monter les blancs en neige ferme. Ajouter les blancs en neige, mélanger délicatement, afin que l'ensemble reste aéré (comme pour une mousse au chocolat).
- Etaler le mélange (20 par 30 cm) sur une feuille d'alu, préalablement posée sur la plaque à patisserie.
- Enfourner 10 min à 180°C (thermostat 6).
- Sortir la génoise du four. Poser le tout sur un torchon mouillé (papier alu en contact avec le torchon). Badigeonner de rhum (facultatif).
- Faire chauffer le Nutella afin qu'il devienne le plus liquide possible (particulièrement l'hiver !) Attention à ne pas trop chauffer la pâte à tartiner. Tartiner de Nutella.
- Il ne reste plus qu'à rouler le tout dans le sens de la largeur (par le plus petit coté), la feuille d'alu se détache facilement au fur et à mesure que l'on roule.
- Saupoudrer de sucre, conserver maxi 2 jours dans un endroit frais et sec, mais pas au réfrigérateur.
La source originale de la recette : Roulé au nutella est disponible sur Marmiton.org
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