- Temps de préparation: 20 minutes
- Nombre de personnes: 4
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Roulés de filet de poulet au fromage frais et épices douces
By
allcooking
15 février 2019
Ingredients
Instructions
- Épluchez et ciselez l'échalote. Coupez la pomme et la poire en très fins bâtonnets sans les éplucher et citronnez-les bien. Épluchez et coupez la carotte en julienne.
- Séparez le fromage frais et l'échalote dans 2 saladiers, ajoutez dans l’un le curry et dans l’autre le second le mélange 4 épices. Mélangez bien.
- Tartinez 4 tranches de filet de poulet avec le mélange au curry puis coupez-les en lamelles de 2 cm de large. Posez au bord de chaque lamelle des bâtonnets de pomme et de carotte puis roulez l'ensemble.
- Faites de même avec le fromage frais aux 4 épices et les bâtonnets de poire et de carotte. Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment du service.
- Astuce culinaire : Ajoutez un peu de coriandre ciselée aux deux préparations de fromage frais. Atout nutritionnel : Ces petits roulés sont parfaits pour un apéritif léger, ou bien en entrée sur un lit de salade ! Régalez-vous tout en légèreté.
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Bon appétit à tous 😊