Salade de mâche et cabillaud mariné aux agrumes et grenade
Ingredients
- 3 dos de cabillaud
- 1 Kub Bouillon KUB DUO® Légumes & Herbes du marché MAGGI
- 1 sachet de salade de mâche
- 2 oranges
- 2 pamplemousses roses
- 1 citron vert
- 1 grenade
- 1 cuillerée à soupe d' huile d'olive
Instructions
- Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Coupez une orange et deux pamplemousses à vif. Retirez les segments. Pressez le jus d’1 orange et du citron vert. Egrainez la grenade.
- Faites mariner le cabillaud coupé en cubes dans les jus et le bouillon émietté 30 minutes. Conservez la marinade. Placez le cabillaud dans un plat à gratin et faites cuire 15 minutes à 220°C.
- Faites refroidir le cabillaud. Mélangez la marinade et l’huile d’olive. Dans chaque assiette, répartissez la mâche puis des cubes de cabillaud.
- Ajoutez les segments de fruits, la grenade. Assaisonnez avec la marinade .
La source originale de la recette : Salade de mâche et cabillaud mariné aux agrumes et grenade est disponible sur Croquonslavie.fr
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