Salade d’endives au jambon, noix et billes de fromage de chèvre
Ingredients
- 3 endives
- 150 g de Dés de Jambon à l'Étouffée HERTA
- 60 g de cerneaux de noix
- 1 bûche de chèvre frais ferme
- 1 pomme Granny Smith
- 1 bouquet de ciboulette
- 1 jus de citron
- 1 cuillerée à café de moutarde
- 2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre
- 3 cuillerées à soupe d' huile d'olive
- 1 cuillerée à café de miel
Instructions
- Dans un grand saladier, fouettez la moutarde avec le miel et le vinaigre. Ajoutez petit à petit l’huile. Réservez.
- Emincez les endives. Ciselez la ciboulette. Lavez et réalisez des lamelles de pommes, citronnez-les.
- Réalisez des billes de fromage de chèvre en roulant le fromage dans la paume de vos mains puis roulez-les dans la ciboulette ciselée.
- Dans le saladier contenant la vinaigrette, ajoutez les dés de jambon, les noix, les endives, la pomme. Mélangez au moment de servir.
La source originale de la recette : Salade d’endives au jambon, noix et billes de fromage de chèvre est disponible sur Croquonslavie.fr
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