Salade océane au quinoa gourmand et aux perles japon Tipiak
Ingredients
- 80 g de quinoa Gourmand Tipiak
- 3 à 4 c. à soupe de fumet de poisson
- 120 g de Perles Japon pour potage et dessert Tipiak
- 125 g de crevettes grillées cuites et décortiquées
- 70 g de moules
- 90 g de dés de saumon
- 2 c. à café de graines de pavot
- Persil haché
- 2 à 3 c. à soupe de jus de citron
- 6 c. à soupe de jus de citron
- 6 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Faites cuire le quinoa gourmand 12 min dans de l’eau bouillante salée. Égouttez et laissez refroidir. Faites cuire les perles Japon comme indiqué sur la boîte dans du fumet de poisson. Égouttez et laissez refroidir.
- Dans un saladier, versez les crevettes, les moules et les dés de saumon puis les perles Japon, le guinoa gourmand, les graines de pavot et le persil. Mélangez.
- Dans un bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Assaisonnez la salade de cette sauce. Servez frais.
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