Sans titreTarte au poireau vinaigrette et fromage frais
Ingredients
- 1 Pâte Brisée TRÉSOR DE GRAND-MÈRE HERTA
- 10 gros poireaux
- 150 g de fromage ail et fines herbes
- 2 cuillerées à soupe de fromage blanc 40% de matière grasse nature
- 4 cuillerées à soupe d' huile d'olive
- 2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillerée à soupe d' huile de sésame
- 1 gousse d' ail
- 1 Bouillon KUB Volaille MAGGI
- 1 cuillerée à soupe rase de moutarde
- 1 cuillerée à soupe de miel
- 1 bouquet de ciboulette
Instructions
- Pour réaliser votre tarte au poireau vinaigrette et fromage frais, commcez par préchauffer votre four th.6/7 (200°C). Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de papier sulfurisé et faites-la cuire à blanc selon le mode d’emploi.
- Lavez les poireaux et coupez-les en tronçons de 2 cm de long. Placez-les dans une sauteuse en les rangeant verticalement, ajoutez de l'eau additionnée du bouillon de volaille à hauteur des poireaux et faites-les cuire pendant 10 à 15 minutes(vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau). Egouttez-les délicatement et laissez-les refroidir. Epluchez et écrasez la gousse d'ail.
- Dans un saladier, mélangez le fromage ail et herbes avec le fromage blanc et répartissez-le sur le fond de tarte. Ajoutez les tronçons de poireaux verticalement sur le fond de tarte.
- Dans un saladier, fouettez l'ail, la moutarde, le miel, le vinaigre puis ajoutez petit à petit les huiles. Assaisonnez la tarte au moment de servir et parsemez de ciboulette.
La source originale de la recette : Tarte au poireau vinaigrette et fromage frais est disponible sur Croquonslavie.fr
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