Sarcives
Ingredients
- 1 kilo d'echine de porc
- 30 cl d'anisette (ou marie brizard)
- 5 cl de siave (sauce de soja)
- 3 gousses d'ail
- 100 g de sucre
Instructions
- Mélanger l'anisette, le siave, l'ail pilé et le sucre dans un bol.
- Mélanger la viande et laisser macérer 1 heure minimum.
- Mettre la viande au four à 240°C (thermostat 8), la tourner régulièrement. Quand elle est bien dorée, sortir la viande, la couper en morceau et bon appétit (45 minutes de cuisson environ).
- Si on ne la met pas au four, on peut la cuire au barbecue.
