Scones au cheddar
Ingredients
- 250 g de farine
- 60 g de cheddar râpé
- 60 g de beurre mou
- 40 g de flocons d'avoine
- 15 cl de lait
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe de levure
- Sel, poivre
Instructions
- Réunissez la farine, la levure, les flocons d’avoine et le beurre dans un saladier, travaillez la pâte avec les doigts pour obtenir un mélange sableux.
- Incorporez le cheddar, la moutarde, l’œuf et le lait sans trop pétrir. Formez une boule de pâte homogène, emballez-la et laissez-la reposer 1h au réfrigérateur.
- Farinez le plan de travail et étalez la pâte à scones sur 1 cm d’épaisseur. Coupez les scones avec un emporte-pièce cannelé et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Faites cuire environ 15 min dans le four préchauffé à 180°c, jusqu’à ce que les scones au cheddar soient bien dorés. Laissez tiédir avant de déguster !
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