Smoothie de courgette lait de cocoriandre
Ingredients
- 4 courgettes (blanches ou vertes)
- 20 cl de lait de vache
- 20 cl de lait de coco
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 pincée de gros sel
- Poivre moulu
- 1/2 botte de coriandre fraîche
Instructions
- Laver et couper en rondelles grossières les courgettes.
- Les faire bouillir dans de l'eau salée.
- Ne pas égoutter les courgettes. Les transvaser dans un blender avec une louche, en les recouvrant environ au 2/3 de jus de cuisson.
- Retirer les tiges de la coriandre et en nettoyer les feuilles à l'eau fraîche. Les incorporer au mélange dans le blender.
- Ajouter dans le blender le lait, le curcuma, une petite pincée de poivre et un peu de lait de coco.
- Bien mixer. Goûter. En fonction de votre préférence, laisser ainsi ou ajouter du lait de coco, selon que vous appréciez ou non le sucré-salé.
- Servir dans un grand verre avec une paille.
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