Soupe d’Ase
Ingredients
- 2 pommes de terre
- 3 petites carottes
- 1 poireau
- 3 dl de lentilles corail (430 g)
- 470 g de tomates pelées et leur jus (une boîte)
- 1 l d'eau
- 1 bouillon cube aux légumes
- 1 cuillerée à café de cumin ou de curry
- sel
- 1 feuille de laurier
Instructions
- Eplucher et couper les légumes en dés.
- Mettre dans une marmite avec le reste des ingrédients (ajouter le sel en fin de cuisson).
- Laisser cuire pendant une bonne demi-heure après ébullition, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Servir bien chaud, avec éventuellement un peu de crème fraîche.
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