Soupe de choux de Bruxelles et petits pois
Ingredients
Instructions
- Coupez la base des choux de Bruxelles, jetez les feuilles abîmées ou noircies.
- Rincez-les à l’eau froide.
- Faites cuire les choux de Bruxelles : plongez-les dans de l’eau bouillante salée, faites cuire 15 min.
- Plongez les petits pois dans une autre casserole d’eau bouillante salée, laissez cuire 10 min.
- Égouttez les choux de Bruxelles et les petits pois.
- Mixez-les avec le lait, diluez jusqu’à obtenir le velouté que vous souhaitez. Vérifiez l’assaisonnement.
- Réchauffez un instant la soupe de choux de Bruxelles et petits pois avant de la servir.
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