Soupe de lait pommes – cannelle
Ingredients
- 1 l de lait entier
- 2 pommes (golden de préférence)
- 5 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Instructions
- Pelez et évidez les pommes, puis coupez-les en cubes d'environ 1 cm, et réservez-les au réfrigérateur.
- Dans une grande casserole, versez le lait, puis ajoutez le sucre en poudre et la cannelle.
- Remuez bien avec un fouet (la cannelle en poudre à parfois du mal à se mélanger au lait froid.
- Faites chauffer cette préparation sur feu vif, jusqu'à ce que le lait commence à bouillir.
- Dès l'apparition des premières bulles, baissez le feu de moitié, puis ajoutez les morceaux de pommes.
- Remuez de nouveau avec le fouet.
- Dès que l'ébullition revient, baissez jusqu'à feu minimum.
- Laissez chauffer le mélange, jusqu'à ce que les morceaux de pommes deviennent fondantes (mais veillez à ne pas les laisser trop longtemps, il faut quand même qu'elles gardent un peu de croquant).
- Servez bien chaud.
Soupe de lait pommes – cannelle
La source originale de la recette : Soupe de lait pommes – cannelle est disponible sur Marmiton.org
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