Soupe de pistaches aux fraises
Ingredients
- 250 g de fraises fraîches
- 60 g de pistaches décortiquées
- 150 g de yaourt nature (soit environ 2 yaourts)
- 1.5 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Feuille de menthe fraîche
- 1 orange
Instructions
- Dans un robot à hélice, mixer ensemble les pistaches, le miel, le jus de citron et les yaourts jusqu'à obtenir une sauce un peu liquide (il doit rester de tous petits morceaux de pistache).
- Lavez les fraises dans une passoire, équeutez-les. Coupez-les en deux.
- Mettez les dans un saladier avec un jus d'orange et de la menthe.
- Réserver au frigidaire.
- Au dessert, répartissez la sauce à la pistache au fond des 4 assiettes à dessert. Disposez les fraises au milieu.
- Décorez avec quelques feuilles de menthe.
- Le mariage des couleurs est assuré ainsi que celui des saveurs.
- Dessert frais et léger.
Soupe de pistaches aux fraises
La source originale de la recette : Soupe de pistaches aux fraises est disponible sur Marmiton.org
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