Super gâteau au chocolat d’Alexandre
Ingredients
- 250 g de chocolat
- 100 g de sucre
- 200 g de beurre ou 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- Lait
- 4 oeufs
- 4 cuillères à soupe de farine
Instructions
- Faire fondre le chocolat et le lait dans une casserole à feu doux.
- Ajouter le sucre, puis 4 jaunes d'oeufs un par un en mélangeant bien.
- Ensuite, ajouter la farine (il vaut mieux la tamiser pour éviter les grumeaux). Ajouter la crème fraîche et le beurre.
- Enfin, ajouter peu à peu les blancs en neige et bien mélanger pour que la pâte n'ait pas de grumeaux.
- Faire cuire dans un four non préchauffé pendant 1/2 heure à thermostat 5 [NDchef, au vu des commentaires, nous conseillons une durée de cuisson de 45 mn au moins].
La source originale de la recette : Super gâteau au chocolat d’Alexandre est disponible sur Marmiton.org
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