Taboulé au miel et fruits secs
Ingredients
- 120 g de semoule de blé complet
- 2 oranges pressées
- 1 cuillère à café de cannelle
- 2 cuillères à soupe de miel
- 12 dattes coupées en morceaux ou mélange de fruits secs (goji, noisettes, amandes, raisins secs...)
- 1 poignée d'amandes effilées
- 1 clémentine ou quelques feuilles de menthe selon la saison
Instructions
- Mettre la semoule dans un plat.
- Mélanger le jus des oranges avec le miel et compléter avec de l'eau tiède pour obtenir le même volume que celui de semoule.
- Ajouter la cannelle à l'eau (facultatif).
- Mélanger et mettre au frigo 1 heure en remuant de temps en temps pour décoller les grains.
- Au bout d'une heure, ajouter les dattes et amandes ou le mélange de fruits secs, mélanger et laisser de nouveau une heure. Servir bien frais.
- L'été, ajouter de la menthe fraîche ciselée pour la fraîcheur, l'hiver la clémentine en quartier.
La source originale de la recette : Taboulé au miel et fruits secs est disponible sur Marmiton.org
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