Tagliatelles au saumon et chèvre sur lit d’épinards
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 20 minutes
  • Nombre de personnes:
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Tagliatelles au saumon et chèvre sur lit d’épinards

By 8 octobre 2017

Ingredients

Instructions

  1. Etape 1

    Munissez vous de 2 casseroles et d'une poêle.

  2. Etape 2

    Dans une casserole, portez à ébullition puis mettez à cuire les épinards.

  3. Etape 3

    Dans une autre casserole, portez à ébullition (vous pouvez ajouter un bouillon cube, facultatif) puis mettez à cuire les tagliatelles.

  4. Etape 4

    Dans la poêle faites dorer les pavés de saumon en les émiettant au fur et à mesure de la cuisson.

  5. Etape 5

    Découpez le fromage de chèvre en tranches et ajoutez-les au saumon poêlé quand celui-ci est cuit. Ajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraîche au mélange.

  6. Etape 6

    Lorsque les épinards sont cuits, égouttez-les bien (en pressant un peu dessus pour faire sortir l'eau). Mélangez 3 cuillères à soupe de crème fraîche, ail en poudre, noix de muscade, poivre, sel selon votre goût. Mélangez bien le tout puis étalez le mélange au fond des assiettes.

  7. Etape 7

    Déposez les tagliatelles sur le lit d'épinards, nappez de la sauce saumon/chèvre.

  8. Etape 8

    Enfin, disposez en guise de décoration le saumon fumé soit coupé en lamelles, soit façonné en sorte de roses.

  9. Etape 9

    Servez.

  10. Etape 10

    Bon appétit !

Allergens

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