- Temps de préparation: 10 minutes
- Nombre de personnes: 6 petites verrines
Tartare avocat kiwi citron vert
Ingredients
- 2 kiwis
- 2 avocats
- Le jus d’un citron vert
- ½ zeste d’un citron vert
- 1 cuillerée à soupe du mélange guacamole ARCADIE
Instructions
- Pelez les kiwis et les avocats, puis coupez-les en petits dés réguliers.
- A l’aide d’un zesteur, prélevez le zeste d’un demi-citron vert puis le jus du citron vert entier.
- Dans un saladier, mélangez les dés de fruits, les zestes ainsi que le jus de citron.
- Pour apporter plus de fraîcheur, ajoutez 1 cuillère à soupe du mélange guacamole.
- Dressez cette entrée dans de petites verrines et dégustez bien frais.
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Merci pour cette entrée originale et surtout très bonne. Je n’aurai pas pensé à cette association. Faite à l’assiette pour mon dîner j’ai mis un kiwi de taille identique à celle de 2 petits avocats, le jus d’un demi citron vert. N’ayant pas de mélange pour guacamole j’ai assaisonné avec un peu de sel de guerande, de la muscade, du cumin, du piment de Cayenne et quelques feuilles de coriandre.
Avec du poisson en accompagnement c’etait un regal.
Bon appétit à tous 😊