Tartare de thon, câpres, piment d’espelette
Ingredients
- 2 pavés de thon
- 2 cuillerées à soupe de câpres
- 3 cuillerées à soupe d' Arome MAGGI
- 20 tomates cerises jaunes
- 10 asperges fraîches
- 2 cuillerées à soupe d' huile d'olive
- 1 boule de mozzarella
- 1 cuillerée à café rase de piment d'Espelette
Instructions
- Coupez 5 asperges en dés. Coupez les autres en trois dans la longueur.
- Coupez la mozzarella en lamelles et le thon en petits dés ainsi que les tomates.
- Mélangez l'Arome, l'huile d'olive, 1 cuillerée à soupe de jus de citron, 1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique, le piment d'Espelette et les câpres, les tomates et le thon. Laissez mariner 30 minutes.
- Sur chaque assiette servez 3 lamelles d'asperges, 1 tranche de mozzarella et dessus 1 dôme de tartare.
La source originale de la recette : Tartare de thon, câpres, piment d’espelette est disponible sur Croquonslavie.fr
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