Tarte à la rhubarbe de Jeanne
Ingredients
- 1 sachet de rhubarbe en tronçons surgelée (par exemple)
- 250 g de sucre
- 1 grosse poignée d'amande effilées
- 1 pâte feuilletée toute prête ou de chez Micheline, reine incontestable -et d'ailleurs incontestée- du feuilletage toute prête ou de chez Micheline, reine incontestable -et d'ailleurs incontestée- du feuilletage
Instructions
- Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, et recouvrir le fond avec les amandes effilées (qui boiront le jus et éviteront que tout ne soit détrempé).
- Cuire la rhubarbe au micro-ondes, pendant un gros 1/4 d'heure.
- Bien égoutter (sinon vous aurez une tarte à la soupe de rhubarbe, et c'est bien la peine de mettre des amandes effilées au fond, tiens), puis disposer sur la pâte.
- Saupoudrer de sucre.
- Enfourner pendant une petite trentaine de minutes...
- Quand c'est doré dessus ET dessous, c'est prêt!
- Si le dessous ne cuit pas assez, pensez à mettre le moule directement sur le "fond" du four... Mais surveillez bien : ça va vite!
La source originale de la recette : Tarte à la rhubarbe de Jeanne est disponible sur Marmiton.org
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