Tarte amandine aux myrtilles
Ingredients
- 1 pâte brisée pur beurre
- Farine pour le plan de travail
- 250 g de myrtilles (fraîches ou surgelées)
- 80 g de sucre
- 60 g de poudre d'amande
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 20 cl de crème fraîche (normale ou légère, selon votre goût)
- Sucre glace , pour décorer
- Beurre pour le moule
Instructions
- Etalez la pâte décongelée sur un plan de travail fariné et tapissez-en un moule à tarte préalablement beurré.
- Posez les myrtilles sur le fond de pâte (si elles sont surgelées, posez-les telles quelles).
- Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez la maïzena délayée dans 1 cuillère à soupe d'eau, ainsi que la crème fraiche, le sucre en poudre et la poudre d'amande. Mélangez bien le tout.
- Versez cette préparation sur les myrtilles.
- Faites cuire à four chaud (230°C, soit thermostat 7/8) pendant 30 à 35 min. Surveillez bien la cuisson dès 20/25 min!
- Saupoudrez de sucre glace dès la sortie du four. Servez tiède ou froide.
La source originale de la recette : Tarte amandine aux myrtilles est disponible sur Marmiton.org
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