Tarte au chocolat et caramel (au beurre salé)
Ingredients
Instructions
- Faire un caramel en faisant fondre le beurre et le sucre.
- Quand il est bien roux, retirer du feu, laisser refroidir un peu (pour éviter la formation de grumeaux).
- Ajouter de la crème fraîche pour donner la consistance onctueuse au caramel (pas forcément toute la quantité, c’est selon vos goûts).
- Ajouter ensuite le chocolat en morceaux qui fondra tout seul dans le mélange. Bien homogénéiser.
- Verser sur la pâte que l’on à fait préalablement cuire à blanc (environ 25 mn à 180°C).
- Mettre au frigo au moins deux heures.
- Pour la déco et le goût vous pouvez rajouter dessus des fruits secs (amandes, noix, noisettes, pistaches).
La source originale de la recette : Tarte au chocolat et caramel (au beurre salé) est disponible sur Marmiton.org
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