Tarte aux 3 prunes allégée
Ingredients
- Pour la pâte à tarte :
- 150 g de farine
- 50 g de maizena
- 70 g de beurre allégé
- 1 pincée de sel
- Pour la garniture:
- 250 g de mirabelles
- 250 g de quetsches
- 250 g de reines-claudes
- 1 c. à soupe d'édulcorant liquide
Instructions
- Pâte à tarte : Dans un saladier, mélangez la farine et la maïzena. Ajoutez le sel et le beurre ramolli. Mélangez. Versez progressivement un 1/2 verre d'eau sans cesser de mélanger. Malaxez à la main pour obtenir une pâte homogène. Formez une boule avec la pâte et recouvrez-la de papier film. Laissez reposer 1 heure à température ambiante. Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie fariné sur le plan de travail fariné lui aussi. Préchauffez votre four à 210°C (th.7).
- Tarte aux prunes : Étalez la pâte, garnissez-en un moule à tarte et mettez au congélateur 15 min. Lavez les prunes et dénoyautez-les. Garnissez ensuite le fond de tarte avec les prunes. Enfournez pendant 10 min. Prolongez la cuisson à four modéré, th.6 (180°C), pendant 20 min. Aux trois-quarts de la cuisson, versez l'édulcorant liquide sur la garniture.
- Lorsque la tarte est cuite, sortez-la immédiatement du four et laissez-la complètement refroidir avant de la consommer.
Tarte aux 3 prunes allégée
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