Tarte aux abricots et romarin
Ingredients
- 1 pâte feuilletée
- 6 abricots
- 3 oeufs
- 20 cl de crème à 18 %
- 10 cl de lait
- 50 g de poudre d'amande
- 100 g de sucre cassonade
- 1 romarin
Instructions
- Dans une casserole, faire chauffer le lait et la crème.
- Ajouter la tige de romarin et laisser infuser pendant 15 min.
- Dans un saladier battre les œufs et le sucre de cassonade.
- Ajouter la poudre d amandes, bien mélanger puis ajouter la crème au romarin.
- Dans un moule rectangulaire, beurré et fariné, déposer la pâte.
- La presser contre les parois.
- Laver et couper les abricots en deux, les déposer sur la pâte, verser la crème délicatement.
- Mettre au four th 180°C (thermostat 6) pendant 10 min.
- Sortir la tarte du four, saupoudrer de cassonade.
- Remettre au four pour 20 min.
- À la sortie du four, faire refroidir sur une grille.
- Se déguste tiède ou froid .
La source originale de la recette : Tarte aux abricots et romarin est disponible sur Marmiton.org
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