Tarte aux abricots façon crumble
Ingredients
- Pour la pâte sablée (tous les ingrédients doivent être à température ambiante) :
- 250 g de farine
- 1 oeuf
- 125 g de beurre coupé en petits morceaux
- 125 g de sucre glace
- 1 pincée de sel
- Pour la garniture :
- 750 g d'abricot
- 200 g de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de beurre mou coupé en dés
- 100 g de farine
- 75 g d'amande en poudre
Instructions
- Mélanger les ingrédients de la pâte, faire une boule et la placer 1/4 heure au réfrigérateur.
- Garnir un moule à tarte avec la pâte en se servant de la paume de la main; piquer le fond avec une fourchette.
- Laver, sécher les abricots et les couper en deux. Les ranger sur la pâte, côte à côte, peau vers le bas.
- Dans un saladier émietter les ingrédients du crumble avec les doigts; saupoudrer ce mélange sur les abricots.
- Faire cuire au four chaud 50 mn à 200°C.
- Se déguste encore chaud (par exemple avec de la glace à la vanille, au nougat....) ou froid.
La source originale de la recette : Tarte aux abricots façon crumble est disponible sur Marmiton.org
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