Tarte aux bananes
Ingredients
- 200 g de pâte feuilletée
- 6 bananes
- 10 cl de crème
- 2 cuillères à soupe de farine
- 3 jaunes d'oeuf
- 150 g de sucre
- 5 cl de rhum
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 3 cuillères à soupe de marmelade d'abricot
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat).
- Etalez la pâte dans un moule à tarte et faites cuire à blanc 15 minutes.
- Saupoudrez le fond de la tarte de 50 g de sucre semoule.
- Coupez la moitié des bananes en rondelles et écrasez l'autre moitié.
- Mélangez la crème, le reste de sucre, les trois jaunes d'oeufs, la farine et 4 cl de rhum. Battez bien. Incorporez la purée de bananes et nappez-en le fond de tarte. Disposez dessus les rondelles de bananes restantes.
- Délayez la marmelade d'abricots avec le reste de rhum et nappez-en le dessus de la tarte.
- Enfournez pour 20 minutes de cuisson. Saupoudrez de sucre glace puis passez 2 minutes sous le gril du four.
La source originale de la recette : Tarte aux bananes est disponible sur Marmiton.org
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