Tarte aux figues et noix
Ingredients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 4 figues
- 50 g d'amandes en poudre
- 40 g de noix décortiquées
- 75 g de sucre glace
- 75 g de beurre
- 1 oeuf
Instructions
- Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
- Réduire les noix en poudre au mixer, ou, à défaut, les concasser.
- Préparer la frangipane aux noix: travailler le beurre mou avec le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter les amandes, les noix et l'oeuf.
- Bien mélanger.
- Dérouler le rond de pâte dans un plat à tarte et piquer le fond avec une fouchette, puis le garnir avec la frangipane aux noix.
- Couper chaque figue en 8 quartiers et répartir les quartiers surla crème en les tournant vers le haut pour une jolie présentation.
- Enfourner pour 25 minutes environ en surveillant la cuisson.
- Si les figues caramélisent trop vite, recouvrir la tarte avec une feuille d'aluminium.
Tarte aux figues et noix
La source originale de la recette : Tarte aux figues et noix est disponible sur Marmiton.org
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