Tarte aux kiwis meringuées façon tarte au citron meringuée
  • Temps de préparation: 60 minutes
  • Temps de cuisson: 15 minutes
  • Nombre de personnes:
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Tarte aux kiwis meringuées façon tarte au citron meringuée

By 5 avril 2020

Ingredients

Instructions

Pour la pâte:

  1. Soit vous prenez une pâte sablée déjà prête ou sinon je vous conseille de vous référer à la recette de la pâte donnée dans la recette "the tarte au citron meringuée"
  2. Faites cuire la pâte à blanc environ 20 minutes à 180°C (thermostat 6).

Pour la crème :

  1. Épluchez vos kiwis, coupez les extrémités qui ne sont pas toujours agréables à manger ensuite coupez-les en cube. Mettez-les dans une casserole et écrasez-les à la fourchette en laissant des petits bouts mais pour que cela devienne une sorte de pâte (vous pouvez aussi les passez au mixer)
  2. Ajoutez quelques gouttes de citron, 100 g de sucre, la maïzena et l'eau.
  3. Mettez à chauffer à feu doux en tournant régulièrement.
  4. Pendant ce temps-là, prenez les œufs entiers et battez-les, une fois cela fait ajoutez-les à la préparation sur le feu et augmentez ce dernier en tournant régulièrement.
  5. Quand la préparation épaissie enlevez-la du feu.
  6. Mettez la crème sur le fond de tarte cuit.

Meringue :

  1. Ajouter du sel au blanc d’œuf et les battre.
  2. Quand les œufs sont montés ajouter la levure et le sucre, ainsi que la vanille.
  3. Battez à nouveau la préparation de façon à ce qu'elle reste assez ferme.
  4. Recouvrez la tarte avec la meringue et la faire cuire 15 min à 150°C (thermostat 5).
  5. Je vous conseille de la laisser refroidir puis de la mettre au frais.
5 stars - based on 1 review(s)

La source originale de la recette : Tarte aux kiwis meringuées façon tarte au citron meringuée est disponible sur Marmiton.org

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