Tarte aux poireaux et aux lardons
Ingredients
- 250 g de farine
- 140 g de beurre
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 3 poireaux
- 400 g de lardons
- 3 oeufs
- 100 g de fromage râpé
- 25 cl de crème fraîche
- Poivre
- Sel
Instructions
- Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
- Faire la pâte à tarte : malaxer le beurre et la farine, l'eau, étaler puis mettre dans le plat.
- Émincer les poireaux.
Les faire dorer dans un peu de beurre. - Faire dorer les lardons à part.
- Les égoutter soigneusement avant de les ajouter aux poireaux.
- Faire l'appareil : mêler les oeufs, la crème, le sel et le poivre.
- Étaler les poireaux et les lardons sur la pâte.
- Parsemer de gruyère râpé, couvrir avec l'appareil.
- Mettre au four 25 min.
La source originale de la recette : Tarte aux poireaux et aux lardons est disponible sur Marmiton.org
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