Tarte aux pommes et à la rhubarbe
Ingredients
- 1 oeuf
- 5 bâtons de rhubarbe (350 g)
- 2 pommes (environ 300 g)
- 50 g de cassonade brune
- 50 g de sucre de canne
- 1 pincée de cannelle
- 9 cl de crème soja
- 1 pâte feuilletée
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Etalez la pâte dans un moule à tarte et faites des trous dedans au moyen d'1 fourchette.
- Epluchez et lavez la rhubarbe puis, coupez-la en petits morceaux.
- Répartissez la rhubarbe sur la pâte et saupoudrez-le tout d'environ la moitié de la cassonade.
- Epluchez les pommes et coupez-les en lamelles. Déposez les lamelles de pommes au dessus de la rhubarbe et mettez sur les pommes l'autre moitié de cassonade plus la moitié du sucre de canne.
- Cassez l'oeuf dans un bol et rajoutez-y la crème soja, puis rajoutez la cannelle et l'autre moitié du sucre de canne.
- Mélangez le tout et versez le mélange sur la tarte.
- Enfournez la tarte pour 25 minutes de cuisson.
Tarte aux pommes et à la rhubarbe
La source originale de la recette : Tarte aux pommes et à la rhubarbe est disponible sur Marmiton.org
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