Tarte fine aux pêches
Ingredients
- 1 pâte sablée
- 8 pêches blanches
- 60 g de poudre d'amande
- 80 g de sucre cristallisé
- 1 sachet de sucre vanillé
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7).
- Disposer la pâte dans un moule à tarte ou dans des moules individuels.
- La piquer avec une fourchette et disposer dessus une feuille de papier sulfurisé sur laquelle on disposera des légumes secs pour exercer un poids.
- Faire cuire à blanc pendant 10 min.
- Pendant ce temps, peler et couper les pêches en lamelles.
- Une fois la pâte précuite, disposer la poudre d'amande sur le fond, puis les pêches.
- Saupoudrer du mélange sucre-sucre vanillé.
- Faire cuire pendant 30 min.
La source originale de la recette : Tarte fine aux pêches est disponible sur Marmiton.org
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