Tarte fruit de la passion-orange
Ingredients
- Pâte brisée sucrée
- 8 fruits de la passion
- 350 ml de jus d'orange
- 60 g de chocolat noir
- 250 g de sucre glace
- 200 ml de crème double
- 6 oeufs
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans une casserole, faire boullir le jus d'orange et le contenu des fruits de la passion. Lorsque le jus aura réduit de moitié, le passer dans une passoire, puis laisser refroidir.
- Cuire à blanc la pâte pendant 15 minutes (couverte) puis 5 minutes (non couverte).
- Faire fondre le chocolat et l'étaler sur la pâte. Laisser refroidir.
- Battre le jus, le sucre, la crème et les œufs.
- Placer la pâte au milieu du four à 150°C et y verser la préparation.
- Cuire pendant 35 à 40 minutes (jusqu'à l'apparition d'une fine croûte).
La source originale de la recette : Tarte fruit de la passion-orange est disponible sur Marmiton.org
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