Tarte grand-mère
Ingredients
- 1 pâte feuilletée déja étalée
- 800 g de quetsche
- 50 g d'amandes effilées
- 30 g de poudre d'amande
- 4 biscuits à la cuiller
- 50 g de sucre semoule
- Sucre glace
- Cannelle en poudre
Instructions
- Etaler la pâte sur un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette.
- Recouvrir d'un papier sulfurisé garni de légumes secs (haricots blancs par exemple).
- Cuire 10 min au four préchauffé à 180°C, puis ne pas éteindre le four, laisser refroidir la tarte.
- Ecraser les biscuits, les mélanger à la poudre d'amande, en parsemer le fond.
- Couper les questsches dénoyautées en quartiers et les placer sur la poudre de biscuits.
- Parsemer de sucre semoule et ajouter 2 pincées de cannelle en poudre. Remettre la tarte au four 20 min.
- Eparpiller les amandes, cuire 10 min de plus.
- A la sortie du four démouler sur une grille, laisser refroidir, puis saupoudrer de sucre glace.
Tarte grand-mère
La source originale de la recette : Tarte grand-mère est disponible sur Marmiton.org
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