Tarte noix de pécan avec Golden syrup
Ingredients
- Pour la pâte sablée :
- 250 g de farine
- 1 oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de beurre mou
- 100 g de sucre
- 50 g d'amandes en poudre
- Pour la garniture :
- 100 g de beurre
- 100 g de golden syrup
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 225 g de sucre roux
- 3 oeufs battus
- 285 g de noix de pecan, en morceaux
Instructions
Pour la pâte sablée :
- Mélangez le beurre mou avec les sucres. Travaillez le mélange jusqu'à l'obtention d'une crème blanchâtre puis ajoutez-y l’œuf.
- Mélangez le tout puis y ajoutez la farine et les amandes en poudre. Travaillez bien la pâte jusqu'à l'obtention d'une boule.
- Mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Ensuite, étalez la pâte dans un moule à tarte, pas trop fine, mais pas trop épaisse.
Pour la garniture :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 4).
- Mélangez le beurre, le golden syrup, la vanille et le sucre dans une casserole et faites chauffer à feu doux. Quand le mélange a fondu, retirez la casserole du feu et laissez refroidir 10 minutes.
- Ajoutez les oeufs battus au mélange. Ensuite ajoutez les morceaux de noix et mélangez bien.
- Versez le mélange sur le fond de tarte et faites cuire 40 à 50 minutes. La tarte doit dorer mais la garniture doit être un peu molle.
- Laissez la tarte refroidir avant de la démouler ou la couper.
Tarte noix de pécan avec Golden syrup
La source originale de la recette : Tarte noix de pécan avec Golden syrup est disponible sur Marmiton.org
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