Tarte normande poires cannelle
Ingredients
- 1 pâte brisée ou sablée
- 500 g de poire au sirop
- 60 cl de crème fraîche liquide
- 3 oeufs entiers
- 2 jaunes d'oeuf
- 100 g de sucre
- Cannelle en poudre
Instructions
- Etaler la pâte dans le moule, la piquer à la fourchette.
- Couper les demi-poires en tranches, les disposer sur la pâte.
- Mélanger tous les oeufs et le sucre, ensuite ajouter la crème, et la cannelle selon votre goût.
- Verser le tout sur les poires.
- Enfourner à four chaud (180°C - thermostat 6) pour 35 min environ.
- Planter un couteau au centre de la tarte pour vérifier la cuisson, s'il ressort propre c'est cuit !
- Sinon prolonger la cuisson.
La source originale de la recette : Tarte normande poires cannelle est disponible sur Marmiton.org
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