Tarte normande pomme abricot avec deux pâtes
Ingredients
- 1 pâte feuilletée
- 1 pâte brisée
- 6 pommes Canada
- 200 g d'abricot au sirop
- 80 g de beurre doux
- 40 g de sucre semoule
- Pour recouvrir la tarte :
- 70 g de beurre doux
- 70 g d'amandes en poudre
- 70 g de sucre semoule
- 2 oeufs entiers
- 1 cuillère à café de farine
- 100 g de sucre glace
Instructions
Pour la tarte :
- Éplucher les pommes. Les couper en cubes et les mettre au four sur un papier sulfurisé 15 min à four à 170°C (thermostat 6-7).
- Émincer les abricots et les mélanger avec les pommes avec 40 g de sucre.
- Faire fondre le beurre jusqu'à une coloration noisette (légèrement coloré blond). Ajouter ensuite le beurre noisette au mélange et remuer.
- Placer une pâte feuilletée sur le plan de travail puis par dessus une pâte brisée. Les plier en 3 et les étaler, plier de nouveau en 3 étaler encore.
- Foncer dans une tourtière (Attention prendre un moule à bord haut).
- Garnir avec les fruits et mettre au four à 170°C 25 min (thermostat 6-7).
Pour recouvrir la tarte :
- Dans un saladier mélanger 70 g de beurre, 70 g de sucre et 70 g d'amandes en poudre, la farine puis y incorporer un premier œuf et mélanger. Incorporer ensuite le second œuf et mélanger jusqu'à obtention d'une pommade.
- Verser le mélange obtenu sur la tarte puis saupoudrer de sucre glace avant d'enfourner à four 170°C pendant 20 à 25 min (thermostat 6-7).
La source originale de la recette : Tarte normande pomme abricot avec deux pâtes est disponible sur Marmiton.org
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser votre désir pour vous régaler vous et vos proches. De délicieux plats à retrouver dans notre sélection Recettescooking des meilleures recettes de cuisine du monde entier.
Chaque recette a des centaines, voire des milliers de variantes… Notre mission est d’aider les cuisiniers de tous les goûts de faire partager le frisson de la cuisine . Des plats classiques les mieux notés aux plats de vacances, en passant par la cuisine internationale variée, les boissons et les repas décalés, nous proposons des recettes qui feront ressortir le chef intérieur de n’importe quel cuisinier. Parcourez notre site pour trouver un contenu inspirant de classe mondiale et impliquez-vous dans notre communauté gourmande.
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.com vous souhaite un Bon appétit !
Bon appétit à tous 😊