Tarte poire, chocolat, amande
Ingredients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 2 oeufs
- 100 g de sucre
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 60 g d'amande en poudre
- 200 g de chocolat à dessert (+ de 52 % de cacao)
- 2 grosses boîtes de poire au sirop
Instructions
- Etaler la pâte feuilletée sur une plaque de four en l'étirant au maximum. Rouloter les bords.
- Faire fondre le chocolat avec une cuillerée à soupe de crème fraîche.
- Etaler le chocolat fondu sur le fond de tarte.
- Egouter les poires puis les détailler en tranche. Couvrir le fond de tarte au chocolat avec les poires.
- Dans un bol, mélanger le sucre et les oeufs. Ajouter le reste de crème et les amandes en poudre.
- Verser cette préparation sur la tarte, en partant du centre pour éviter les débordement.
- Mettre au four préalablement préchauffé à 200° (thermostat 7), pendant 25 mn. Surveiller toutefois la cuisson.
- Une jolie couleur dorée de l'ensemble de la tarte indique la fin de la cuisson.
La source originale de la recette : Tarte poire, chocolat, amande est disponible sur Marmiton.org
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