Tarte au poulet et pommes de terre
Ingredients
- pâte feuilletée - 1
- reste de poulet rôti - 1
- Champignon en lamelles
- Pomme de terre cuites à l'eau - 400 g
- échalotes - 4
- gousse d'ail hachée
- Oseille
- Crême fraîche
- oeufs - 4
- Parmesan
- Beurre
- farine (pour la pâte) - 1
Instructions
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Etape 1
Préchauffer le four à 180°C .
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Etape 2
Détailler le poulet en petits morceaux.
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Etape 3
Dans une poêle, faire revenir les échalotes avec les champignons, puis ajouter le poulet, l'oseille, l'ail, la crème fraîche, saler et poivrer (le poivre du moulin).
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Etape 4
Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Mettre un peu de farine sur le fond (pour que le dessous reste croustillant).
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Etape 5
Étaler la préparation au poulet en alternant avec des rondelles de pommes de terre cuites à l'eau.
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Etape 6
Verser sur la tarte 4 oeufs battus en omelette.
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Etape 7
Saupoudrer la tarte de parmesan râpé.
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Etape 8
Enfourner pendant 30 mn.
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Bon appétit à tous 😊