Tarte rapide aux abricots
Ingredients
- Pour la pâte :
- 7 cuillères à soupe de farine
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 pincée de sel fin
- 1 oeuf entier
- 1/2 sachet de levure chimique
- Pour la garniture :
- 1 boîte d'abricot au sirop
- 30 cl de crème fraîche épaisse
- 4 sachets de sucre vanillé
- 1 jaune d'oeuf
Instructions
Avant tout :
- Allumer le four thermostat6/7 (200°).
- Egoutter les oreillons dans une passoire.
- Dans 1 grand bol, mélanger tous les ingrédients de la pâte pour obtenir une pâte lisse et qui nappe la cuillère (style pâte à crêpes épaisse).
- Beurrer et fariner 1 plat à tarte (25 à 28 cm).
- Verser la pâte crémeuse.
- Poser les oreillons sur la pâte côté creux vers le haut.
- Enfourner et laisser cuire 10 min (la pâte doit gonfler mais ne pas être dorée).
- Pendant ces 10 min de cuisson.
- Dans 1 bol, mélanger intimement la crème fraîche, le sucre vanillée et le jaune d’œuf.
- Verser cette "sauce" sur la tarte et remettre à cuire pendant 10 à 15 min... la tarte doit être dorée, même légèrement brunie !!!
- Déguster tiède ou froide suivant les goûts.
- BON APPÉTIT
La source originale de la recette : Tarte rapide aux abricots est disponible sur Marmiton.org
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