Tarte tatin banane noix de coco
Ingredients
- 1 pâte feuilletée
- 4 bananes
- Citron
- 100 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de rhum blanc
- 2 pincées de cannelle
- 60 g de noix de coco
Instructions
- Préchauffer votre four à 180°C (Thermostat 6).
- Faire chauffer le sucre avec le jus d'1/2 citron afin d'obtenir un caramel (ne pas le laisser trop brunir).
- Peler et couper les bananes en deux puis les recouper dans le sens de la longueur. Les arroser avec le jus d'1/2 citron.
- Dans un moule à manquer, verser le caramel. Disposer les quartiers de bananes sur le caramel. Arroser de rhum, soupoudrer de cannelle et mettre la noix de coco.
- Disposer la pâte feuilleté dessus en repliant le bord à l'intérieur.
- Mettre au four 25 min et démouler 5 min après la sortie du four.
Tarte tatin banane noix de coco
La source originale de la recette : Tarte tatin banane noix de coco est disponible sur Marmiton.org
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