Tarte thon, tomates et épinards
Ingredients
- farine - 250 g
- beurre - 150 g
- oeufs - 4
- Poivre et sel
- eau - 2 cuillères à soupe
- oignons - 2
- épinard - 500 g
- crême fraîche - 25 cl
- lait - 10 cl
- thon - 1 boîte
- tomates - 2
- gruyère râpé - 150 g
Instructions
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Etape 1
Mélangez la farine, 125 g de beurre, 1 jaune d'œuf et une pincée de sel. Ajoutez l'eau en dernier si la pâte vous paraît un peut sèche. Réservez la pâte au frais pendant 1 heure.
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Etape 2
(vous pouvez prendre une pâte brisée toute prête)
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Etape 3
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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Etape 4
Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné. Faites-la cuire dans le four chaud pendant 10 min.
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Etape 5
Lavez les épinards, faites-les bouillir, égoutter-les et réduisez-les en purée.
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Etape 6
Faites-les revenir à feux doux 10 min dans les 25g de beurre restant avec les oignons.
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Etape 7
Laissez mijoter 2 min.
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Etape 8
Mélangez la crème fraîche, le lait, les œufs entiers battus et les épinards.
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Etape 9
Ajoutez le gruyère râpé. Salez et poivrez.
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Etape 10
Sur le fond de la tarte cuite, étalez le mélange et le thon.
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Etape 11
Décorez avec des rondelles de tomates.
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Etape 12
Faites cuire pendant 20 mn. Servir chaud.
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Bon appétit à tous 😊